Bijelo vinsko sirce, 6% kiselosti, Percheron

Bijelo vinsko sirce se pravi od potpuno fermentiranog, suhog bijelog vina. Opcenito je blazeg i glatkijeg okusa od crvenog vinskog sirceta. Ovo sirce je svestrano i moze se koristiti za umake, vinaigrette, salate, kao i uz lagana jela od mesa i ribe.