Jabukovo sirce napravljeno od jabukovace, Soripa

To je kao najfiniji jabukovaca, blage kiselosti i vocno-trpkog okusa. Zbog fermentacije u bacvama, mala kolicina preostalih komponenti moze ostati u sircetu. Najbolje ga je koristiti s uljem od sjemenki bundeve ili orasastih plodova za svjeze vocne salate, ribu, perad ili salate svih vrsta.