Ekstra djevicansko maslinovo ulje, Hacienda Pinares, 0,2% kiselosti

Neke od maslina koje ovom ulju daju prepoznatljiv okus poticu sa stabala starijih od 100 godina. Ovo ulje je idealno za sve vrste dinstanih jela, a posebno za salate ili carpaccio. Hacienda Pinarez iz berbe 2003. dobila je 7,8 od 8 mogucih bodova nakon organoleptickog ispitivanja (degustacija i kemijska analiza). Takva ulja rijetko dolaze na trziste. Arome zelene banane, trave i articoke razvijaju prijatnu orasastu notu kada se zagreju. Podrucje uzgoja maslina je juzna periferija La Mancije - poznata po Don Kihotu i Don Vegi. Ovo podrucje je jos uvijek vrlo originalno i nekontaminirano.