Niti safrana, Iran
Safran - zlato kuhinje - dobija se iz stigmi safrana, koji se beru i suse rucno. 150.000 cvjetova daje 1 kg niti. Jak, aromatican miris dolazi od safranala, hlapljivog etericnog ulja. Pikrokrocin daje gorko-slatki, dimljeni i zemljani okus. Krokocin, supstanca rastvorljiva u vodi, daje safranu njegovu zeljenu jarko zutu boju. Koristi se u kuhanju za jela poput rizota, paelle i bujabesa, te za zacinjavanje morskih plodova.
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Dodatne informacije o proizvodu