> Gatim molekular, gastronomi molekulare, ngjyra, tekstura > TEXTURA nga Albert dhe Ferran Adria

TEXTURA nga Albert dhe Ferran Adria

Teksturuesit e tyre japin hapesire per kreativitet

Ketu do te gjeni disa produkte te reja nga Ferran Adria, pronar i restorantit legjendar EL BULLI, i cili eshte shpallur 5 here restoranti me i mire ne bote, me te cilin mund te rafinoni pjatat tuaja dhe t`u jepni atyre nje shije te kuzhines moderne avangarde. .

TEXTURA nga Albert dhe Ferran Adria

e drejta e autorit Foto: ccdelivery.com

TEXTURA nga Albert dhe Ferran Adria

Per nje kuzhine kreative avangarde

Emri TEXTURAS Adria eshte i njohur gjeresisht ne boten e kuzhines. Ferran Adria dhe Albert Adria jane dy vellezer qe jane rritur ne periferi te Barcelones. Ju mund te shijoni kuzhinen e tyre moderne dhe inovative ne restorantin e tyre spanjoll EL BULLI. Efikasiteti ne kuzhine pa sakrifikuar cilesine ishte gjithmone i rendesishem per Albert Adria.
Qe nga themelimi i restorantit te tij, Adria ka synuar te zhvilloje nje game te gjere tekstesh kulinarie qe u lejojne restoranteve te rafinojne pjatat e tyre me sofistikim dhe t`u japin atyre nje prekje te kuzhines moderne avangarde.
E frymezuar nga recetat tradicionale, Adria zhvilloi gjithashtu nje sere salcash - duke perdorur perberesit me te mire te fresket dhe pa asnje lloj shije te shtuar - qe garantojne suksesin e perdoruesve te tyre. Qofte majoneze delikate, prej kadifeje me hudher Alioli gati per t`u perdorur, qofte salca e nxehte dhe pikante e domates me cipotle chile, e cila eshte thelbesore per patatat brava spanjolle - te gjitha salcat e tij te shkelqyera kursejne kohe ne kuzhine dhe i japin hapesire kreativitetit.

e drejta e autorit teksti: ccdelivery.com

TEXTURA nga Albert dhe Ferran Adria

e drejta e autorit Foto: ccdelivery.com

Agar, Texturas Ferran Adria, E 406

500 gr € 128,41 * (€ 256,82 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17746
Algin (alginate), Texturas Ferran Adria, E 400

500 gr € 125,46 * (€ 250,92 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17748
Azuleta (sheqer manushaqe me shije), Texturas Surprizon Ferran Adria

1 kg € 52,47 * (€ 52,47 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17751
Kalcik (klorur kalciumi), Texturas Ferran Adria, E 509

600 gr € 16,91 * (€ 28,18 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17764
Gluko (glukonat kalciumi dhe laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327

600 gr € 65,64 * (€ 109,40 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17766
Citras (citrat natriumi), Texturas Ferran Adria, E 331

600 gr € 34,78 * (€ 57,97 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17770
Crumiel (mjalte i kristalizuar), Texturas Surprizon Ferran Adria

400 gr € 68,16 * (€ 170,40 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17772
Crutomat (thekon domate), Texturas Surprizon Ferran Adria

400 gr € 92,71 * (€ 231,78 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17773
Fizzy ( gazuar ), Texturas Ferran Adria

300 gr € 30,49 * (€ 101,63 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17784
Gellan, Texturas Ferran Adria, E 418

400 gr € 234,08 * (€ 585,20 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17789
Glice (mono- dhe digliceride te acideve yndyrore), Texturas Ferran Adria, E 471

300 gr € 38,40 * (€ 128,00 / kg)
DISPONUESHMERIA E VONUAR OSE E KUFIZUAR
Koha e dorezimit vonohet pak pas marrjes se pageses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17792
Iota (I-carrageenan), Texturas Ferran Adria, E 407

500 gr € 78,59 * (€ 157,18 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17805
Kappa (K-carrageenan), Texturas Ferran Adria, E 407

400 gr € 124,71 * (€ 311,78 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17806
Lecite (lecitin) - Texturas Ferran Adria, E 322, kanace 300g

300 gr € 60,31 * (€ 201,03 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17808
Malto (maltodekstrine nga tapioka), absorbues / bartes, Texturas Ferran Adria

1 kg € 177,96 * (€ 177,96 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17811
Manitol (manitol), zevendesues i sheqerit, Texturas Ferran Adria, E 421

700 g € 49,48 * (€ 70,69 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17814
Metil (metil celuloze), Texturas Ferran Adria, E 461

300 gr € 101,10 * (€ 337,00 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17815
Ester sukro sheqeri, Texturas Ferran Adria, E 473

600 gr € 181,51 * (€ 302,52 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17828
Trisol, fiber gruri i tretshem, Texturas Surprises Ferran Adria

4 kg € 136,46 * (€ 34,12 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17830
Xantan (camcakez xanthan), Texturas Ferran Adria, E 415

600 gr € 75,32 * (€ 125,53 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17833
Yopol, pluhur kos, Texturas Surprises Ferran Adria

400 gr € 32,42 * (€ 81,05 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 17835
Sparkys (dush pop), natyral, Texturas Ferran Adria

210 g € 71,77 * (€ 341,76 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 22879
Sparkys (dush me gaz), me shtrese cokollate, Texturas Ferran Adria

210 g € 62,86 * (€ 299,33 / kg)
MENJEHERE E DISPONUESHME
MENJEHERE E DISPONUESHME Dergimi i mallit jo me vone se 36 ore pas porosise dhe pageses me sukses. Ju lutemi vini re gjithashtu informacionin ne lidhje me pagesen dhe transportin.
numri i artikullit: 22880