Uthullat Gegenbauer - Birraria Vjeneze e Uthulles

Mjeshteri e paster nga Gegenbauer

Historia e tharte e suksesit filloi ne lagjen Favoriten te Vjenes. Ne moshen 14-vjecare, Erwin Gegenbauer ishte ende mjaft i papervoje ne te pire dhe nje here i la nje shishe vere gjysme mbushur per nje kohe. Dhe ja, vera dikur e mire tani kishte shije si nje uthull te denje, sigurisht mjaft joharmonike, por ende mbreselenese e paster. Por nje fillim ishte bere.

Si shef i vogel i fabrikes se konservave te familjes, e cila u themelua ne vitin 1929 nga gjyshi i tij Ignaz Gegenbauer, Erwin Gegenbauer, i cili eshte i bekuar privatisht me nje pasion te madh per kenaqesine, nuk donte te pranonte humbjen e cilesise per shkak te cmimeve te ulta. Erwin Gegenbauer shiti shpejt fabriken e konservave te prinderve te tij dhe hodhi hapin e pare drejt cilesise me te larte.

Nje nga bleresit ne Naschmarkt i dha atij zbulimin e tij. Ai erdhi nje dite dhe i paraqiti Gegenbauer-it te habitur nje recete per te cilen kishte perdorur uthull. Kjo ishte pika e ktheses. Ne te njejten kohe, perfeksionisti ne te u zgjua. Uthulla e tij duhej te ishte me e mira!

Sot austriaku, i cili pelqen ta pershkruaje veten me modesti si prodhuesi me i vogel i uthulles ne bote dhe megjithate duhet ta quaje veten nje studiues i uthulles, eshte mjeshter i 70 llojeve te uthulles dhe ka krijuar edhe dege te tjera kenaqesie. Qe nga viti 2006, tre lloje te kafese Gegenbauer nga vreshtat e vogla jane shitur te sapopjekur nga nje importues Trieste ne Naschmarkt dhe jane sherbyer ne institucione te njohura si Steirereck i Vjenes. Kuzhinieret e apasionuar dhe profesioniste i duan te gjitha krijimet e tij, qofshin ato kokrra te rralla te pjekura, lengje elegante frutash apo sigurisht vajra dhe uthulla te ndryshme. Nje game e madhe per njohesit!