Vajrat Wiberg

VAJRA PREMIUM Wiberg

Vajrat WIBERG perbehen ekskluzivisht nga fara vaji me nje shkalle pastertie te garantuar dhe perftohen duke perdorur procesin klasik te presimit te stampave.

Kjo eshte e vetmja menyre se si profesionisti i erezave mund te mbaje premtimin e tij per t`u dhene njerezve nivelin me te larte te kenaqesise dhe shijeve. Sepse ju e dini: Ne shkojme ne skajet e tokes per cilesite me te mira dhe kenaqesine me te mrekullueshme.

Delikatesa joshese per te shijuar sallaten

Vajrat dhe yndyrnat

Ato jane ne menune tone cdo dite. Te perdorura me kujdes dhe kujdes, ato mund t`i kthejne pjatat e thjeshta ne nje pervoje te sofistikuar per qiellzen tone. Megjithate, shume shpesh, yndyra futet pa kujdes ne kuzhine, pa marre parasysh faktin se ajo tashme fshihet ne menyre te padukshme ne ushqime te shumta.

Cilat jane funksionet e yndyrave?
Yndyrnat kryejne nje sere funksionesh ne trup. Ato jane nje rezerve ideale energjie, luajne nje rol ne ndertimin e membranave qelizore dhe sherbejne si nje mjet transporti per vitaminat e tretshme ne yndyre. Pervec kesaj
Ata mbrojne trupin nga te ftohtit dhe sherbejne si jastek per organet e brendshme. Si jane te strukturuara yndyrat? Yndyrnat perbehen nga glicerine dhe acide yndyrore. Sipas struktures se tyre molekulare, acidet yndyrore jane te ngopura
(pa lidhje te dyfishta), forma mono te pangopura dhe te pangopura (nje deri ne disa lidhje te dyfishta). Te gjitha yndyrnat perbehen nga nje kombinim i ketyre tre grupeve te acideve yndyrore, me nje lloj qe pergjithesisht dominon. Trupi mund te prodhoje shumicen e acideve yndyrore vete, por jo te ashtuquajturat acide yndyrore esenciale, te cilat duhet te konsumohen me ushqim.

Sallate greke - argjentinase e fermereve

Perberesit e sallates se fermereve greko-argjentinas:
250 g marule,
150 gr qepe te kuqe te prera ne copa,
300 gr tranguj te prere ne feta te holla dhe te gjata,
250 gr piper i kuq i prere ne rripa,
100 gr ullinj te zi,
300 g djathe deleje, i prere ne feta
Produktet WIBERG: Grill Argjentine, uthull vere Chianti,
Vaj ulliri ekstra i virgjer nga Andaluzia, kripe e paster e imet,
Piper i zi i plote (nga mulliri)

PERGATITJA
E rregullojme sallaten me qepe, tranguj, speca dhe ullinj. Djathe deleje rrotull ne Grill-Argjentine.
Perziejme Grill-Argentina me uthull vere Chianti dhe vaj ulliri, e rregullojme me kripe dhe piper dhe marinojme sallaten me te.

Cila eshte rendesia e acideve yndyrore te ndryshme?

Acidet yndyrore te ngopura
Sasia e yndyres se ngopur ne diete ka efektin me te madh negativ ne nivelet e kolesterolit ne gjak. Ato gjenden kryesisht te mishi, produktet e sallamit, vezet, qumeshti dhe produktet e qumeshtit (gjalpe, djathe), yndyra e derrit, yndyra e skuqjes dhe kryesisht ne produktet shtazore. Megjithate, vaji i kokosit, pastat dhe shume ushqime te gatshme jane gjithashtu nje burim i acideve yndyrore te ngopura.

Acidet yndyrore te pangopura
Yndyrnat me nje perqindje te larte te acideve yndyrore te pangopura jane tani po aq te rendesishme ne kujdesin afatgjate shendetesor sa jane ne nje diete miqesore per zemren. Burime te mira jane: ullinjte, farat e rapes, arrat (bajamet, lajthite, kikiriket, makadamia, pekani), avokadot dhe vajrat e tyre dhe disa yndyrna te perhapura.

Acidet yndyrore te pangopura
Ekzistojne grupe te ndryshme te acideve yndyrore te pangopura. Omega-3 (acidi alfa-linolenik) dhe acidet yndyrore omega-6 (acidi linoleik) jane acide yndyrore thelbesore. Vajra te shumte bimore jane te pasur me acide yndyrore omega-6 dhe nje pjese e madhe e popullsise evropiane konsumon ne menyre te pandergjegjshme sasi te konsiderueshme te tyre. Acidet yndyrore omega-3 mbrojne zemren dhe enet e gjakut ne shume menyra: ato ulin nivelet e triglicerideve dhe kolesterolin total, por forcojne kolesterolin HDL (kolesterolin e mire). Ato gjithashtu mund te kene nje efekt pozitiv ne qarkullimin e gjakut, presionin e gjakut dhe gjendjet inflamatore
tregojne semundje. Nga produktet tona ushqimore, peshku (peshku i detit dhe gjithashtu i ujerave te embla), disa produkte peshku (p.sh. peshku i argjendte), arrat, farat e rapit, soja, farat e lirit dhe vajrat e tyre jane te mire per furnizuesit shume te mire te acideve yndyrore omega-3.