Djathe me qumesht te tharte

Djathi me qumesht te thartuar eshte nje nga djatherat me tradicionale te Evropes dhe krenohet me nje profil dallues. I bere nga qumesht i skremuar, ai zhvillon nje strukture te forte dhe nje shije te theksuar, pikante dhe paksa acidike gjate procesit te pjekjes. Varietetet e njohura si Handkase ose Harzer pasqyrojne traditen artizanale dhe aromat autentike.