Tartufe dhe kerpudha
Gezim tartufi ne perfeksion
Ketu mund te gjeni tartuf te fresket si dhe tartuf turshi.
Ketu mund te blini kerpudha te thata nga 50 g deri ne disa kilograme.
-
Tartufe te fresketa
Sezonalisht ne kemi TRUFI TE FRESHTE TE VERTETE ketu per ju! Ne i marrim tartufet tane nga zonat me te mira ne France, Itali, Spanje dhe madje edhe Australi. Si nje adhurues i tartufit, ne mund t`ju furnizojme me tartuf te zi dimeror (tuber melanosporum), tartuf te bardhe (tuber magnatum pico, i quajtur edhe tartuf Alba) dhe tartuf te mire veror (Scorzone, tuber aestivum).
( 15 Neni ) -
Historia e tartufit
Tartufi i bardhe (Tuber magnatum) / Tartufi fisnik i dimrit i fresket - tuber melanosporumHistoria e tartufit shkon prapa ne kohet e lashta. Ne kohen e grekeve dhe romakeve, tartufi vleresohej per virtytet e tij afrodiziake dhe kishte vendin e tij ne te gjitha festat kryesore.
Ne mesjete, tartufi konsiderohej satanik ose i keq per shkak te ngjyres se zeze dhe rritjes nen toke. Dhe per kete arsye harrohet.
Ringjallja, disa dekada me vone, erdhi permes Gjykates se Papeve te Avignon, ne departamentin Vaucluse. Ata i ftuan njerezit ne banketet e tyre
dhe darkoi me tartuf.
Ne shekullin e 19-te, tartufi arriti epoken e tij te arte. Filoksera shkaterroi pothuajse te gjitha vreshtat ne te gjithe Evropen. Kaq e tmerrshme eshte per ta
Si prodhues i veres, ka qene nje bekim per mbledhesit e tartufit. Toka ugar ishte ideale dhe perdorej per rritjen e tartufit.
-
Konservat e tartufit
Nese i kushtoni vemendje disa gjerave, tartufi i konservuar apo edhe i ngrire mund te jete shume i shijshem. Tartufi nuk duhet te gatuhet me ushqim per nje kohe te gjate. Perndryshe tartufi do te humbase shume shijen e tij. Ju mund te perdorni tartuf te konservuar ne veze te ferguara me tartuf ose ne rizoto me tartuf. Nese deshironi te shijoni tartufin me fillimin ose pjaten tuaj kryesore, ju rekomandojme te perdorni tartuf te sapo rruar.
( 3 kategorite ) -
tartufi
Pavaresisht nese shijohet i fresket apo i perpunuar ne menyre te shijshmeNe varesi te stines, ju mund te gjeni tartuf te ndryshem ketu ne Gourmet Versand. Pavaresisht nese eshte i fresket apo i perpunuar. Sepse ju mund te shijoni tartufin gjate gjithe vitit fale ruajtjes se tyre ne gjalpe, krem ose vaj.
Porositni shijshme nga Franca, Italia ose Spanja nga Gourmet Versand.
Ne kemi produkte te klasit te pare qe i kthejne pjatat me te thjeshta ne nje kenaqesi te vertete.
