Gluko (glukonat kalciumi dhe laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
Glukoja eshte nje perberes i dy kriperave te kalciumit, glukonatit te kalciumit dhe laktatit te kalciumit, dhe per kete arsye eshte nje produkt me perqendrim te larte kalciumi. Kjo veti e ben ate nje ndihmes ideal per sferifikimin e kundert. Per me teper, eshte plotesisht pa shije. Per te thjeshtuar tretjen e saj, Glukoja duhet te shtohet dhe te perzihet para cdo produkti tjeter, sic eshte goma ksantane. Gjithashtu funksionon pa probleme me perberesit acidike, alkoolike dhe yndyrore.
Numri i artikullit
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Informacione shtese rreth produktit