Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Agari merret nga algat e kuqe. Ky agjent xhelues eshte perdorur ne Japoni qe nga shekulli i 15-te. Agari mund te perdoret per xhel ne pjese te vogla dhe mund te perdoret per xhelatinat e nxehta. Vetite: Pluhur i rafinuar. Kur te ftohet, perzieni perberesit dhe lerini te vlojne. Xhelimi ndodh shpejt. Pasi te behet xhel, preparati mbetet xhelatine e nxehte e qendrueshme ndaj nxehtesise me agar deri ne 80°C. Preparati duhet te pushoje per xhelim te plote. Ne tretesirat acidike, agar humbet nje pjese te aftesise se tij te xhelit.
Numri i artikullit
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Informacione shtese rreth produktit