Algin (alginate), Texturas Ferran Adria, E 400
Algin eshte nje produkt natyral i bere nga algat kafe. Varesisht se cila pjese e alges perdoret ne prodhimin e alginit, tekstura dhe reaktiviteti me CALCIC ndryshon. Per kete produkt u zgjodh nje produkt algin ne te cilin behet sferifikimi (teknika per prodhimin e strukturave sferike p.sh. havjar me pjeper) me rezultate te garantuara. Vetite: Pluhur i rafinuar. Xhel ne lidhje me CALCIC. Fuqia e xhelit zvogelohet kur perzihet fuqishem kur eshte i ftohte. Algin nuk ka nevoje te nxehet per te arritur efektin e deshiruar.
Numri i artikullit
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Informacione shtese rreth produktit