Pashke

Cokollate e Pashkeve nga Venchi

Cokollate e Pashkeve nga Venchi

Historia jone fillon shume kohe me pare ne 1878 me Silviano Venchi, atehere nje djale shume i ri 20 vjec, i cili e donte aq shume cokollaten sa sakrifikoi kursimet e tij per te blere dy kazane prej bronzi, fillimisht ne banesen e tij dhe me vone per te ndermarre eksperimentet e tij te para te cokollates ne nje. dyqan i vogel ne Via degli Artisti ne rrethin Vanchiglia te Torinos.
Rezultatet ishin aq te kenaqshme sa qe pas vetem disa vitesh linden nugatina, pralina te vogla te bera nga lajthi piemonteze te copetuara dhe te karamelizuara te mbuluara me cokollate ekstra te zeze. Sot kutite nuk mbajne me vulen mbreterore, por pasioni, kujdesi dhe gezimi i eksperimentimit nga ato vite te hershme jane ende te pashuar sot. Ne kete menyre jane krijuar cokollata te shumta karakteristike me emra imagjinativ, si Chocoviar, Tartufini, Gianduiotti dhe Cremini, si dhe cokollata, perhapja Suprema, gelato dhe vezet cokollate te linjes Gourmet. Gjithcka e shijshme, e shendetshme dhe natyrale, e bere nga perberesit me te mire dhe e rafinuar me qellimet me te mira: per te pare gjithmone pozitiven ne cdo gje dhe per te jetuar nje jete te gjate dhe te lumtur - dhe mbi te gjitha me te embel.

Vezet e Pashkeve te bera nga cokollata me e mire nga Venchi

Veze shumengjyreshe te Pashkeve te bera me cokollate dhe bajame nga Michel Cluizel

Fabrika e cokollates Michel Cluizel

Fabrika CLUIZEL pranon vetem nje te vertete: ate te shijes. Fabrika CLUIZEL eshte nje shembull i njohjes franceze. Ajo eshte femija i nje dashurie te embel: ate te Marc Cluizel, djalit te nje praktikanti bukepjekes ne cokollate, dhe gruas se tij te ardhshme Marcelle, kuzhiniere pasticerie.
Ata gatuajne se bashku ne shtepine e tyre te vogel ne Damville ne Normandi, te rinj, te dashuruar dhe plot ide. Eshte viti 1947 dhe lindi fabrika CLUIZEL.
70 vjet me vone, fabrika Cluizel drejtohet nga gjenerata e katert.
Transmetimi eshte nje vlere themelore e fabrikes CLUIZEL. Se pari, eshte nje trashegimi e palekundur familjare ku cokollata, pasticeri dhe anetaret e familjes Cluizel punojne krah per krah. Fabrika CLUIZEL eshte nje krijuese e cokollates: e lidhur ngushte me kultivuesit e saj ekskluzive, ajo kontrollon te gjitha fazat qe nenvizojne prodhimin e ngadalte te cokollates, nga perzgjedhja e kokrrave te kakaos deri tek ndarja e krijimeve te saj. Ndersa prodhimi mbetet i lidhur me rrenjet e tij familjare dhe keto tradita, ai eshte gjithashtu vazhdimisht inovativ: ai kerkon te sublimoje lenden e pare te jashtezakonshme qe i furnizohet nga kultivuesit e saj partnere me gjithnje e me shume saktesi dhe respekt.