Uthull dhe balsamik
I gjithanshem, aromatik, i domosdoshem ne cdo kuzhine
Uthull balsamike nga Fondo Montebello, Traditionale, Wiberg, Robert Bauer, Golles jane nder me te mirat qe mund te blini ne dyqane.
Gjithashtu do te gjeni uthulla te ndryshme si uthull vere dhe Bianco.
-
Leonardi Aceto Balsamico di Modena - uthull
Shtepia Ferme e Uthulles Leonardi filloi aktivitetin e saj ne shekullin e 18-te dhe ne shekullin e 19-te u specializua ne prodhimin e uthulles balsamike me lende te pare te saj nga 10 hektaret e saj me vreshta. Varietetet kryesore te rrushit te perdorura jane Trebbiano (rrush i bardhe) dhe Lambrusco (rrush i kuq).( 45 Neni )
-
Uthull Wiberg
Sot, uthullat e shkelqyera Wiberg jane ne raft krahas vererave te shkelqyera dhe e pasurojne kuzhinen me nuanca te papritura. Esencat e bukura jane vendosur prej kohesh ne cdo kuzhine te sofistikuar dhe sjellin nje aciditet te mprehte dhe erez te bute ne artin e kuzhines te shekullit te 21-te. Perzgjedhja e uthullave dhe vajrave te cilesise se larte, nuk ka qene kurre me e madhe se sot. Vetem nje sasi e mire e uthulles se holle rafinon dhe ploteson gamen e gjere te shijes se mire.( 30 Neni )
