Vinarstvo Van Volxem

Vinarstvo Van Volxem

Vinarstvo Van Volxem

Na Van Volxem vladne duch nadcasovosti.
Verime, ze vela veci by sa malo robit inak, ale je aj vela veci, ktore sa nedaju robit lepsie ako to, co sa na nasich strmych svahoch robi uz tisice rokov. Verime v autenticke vina - v rucne vyrabane vina - pripravene s divokymi kvasinkami a bez ciridiel.
Nasou viziou je vratit saarskym vinam vynikajucu povest, ktoru mali na medzinarodnej urovni okolo roku 1900 navratom k remeselnym tradiciam.
So znalostami, doverou, casom na to podstatne a trpezlivostou vytvarame fascinujuce vytvory neocenitelnej hodnoty. Zazite nase saarske vina z velkych lokalit a podelte sa s nami o nasu vasen pre vino.
Pri vyrobe vin sa riadime tradiciami nasich predkov a historickou prirodnou vinarskou myslienkou. Citime zavazok voci tomuto dedicstvu udrzatelnej vyroby vina.
Vinarstvo Van Volxem dosiahlo taku velkost, ze bolo potrebne odstahovat sa z centra Wiltingenu, aby sa odbremenilo pokojne centrum mesta. Nasa nova tovaren bola postavena na mieste byvaleho vinarstva s cielom maximalnej ekologickej a socialnej udrzatelnosti. Vdaka zameraniu novej budovy na optimalizaciu vsetkych pracovnych procesov, vyuzitie gravitacie pri spracovani hrozna, inteligentne riadenie zdrojov a ekologicku vyrobu energie boli vsetky vyrobne procesy trvalo udrzatelne.

Vinarstvo Van Volxem

Dosledne dodrziavanim pristupu udrzatelnosti sa pozornost venuje maximalnej ochrane prirodnych zdrojov vo vsetkych oblastiach vyroby. Teplo sa vyraba prostrednictvom vykurovacieho systemu na drevnu stiepku, ktory je zasobovany vlastnou drevnou stiepkou a stiepkou zakupenou z nedalekych pil. K uspore energie navyse prispieva najmodernejsia chladiaca a klimatizacna technika.
Fotovolticky system, ktory je nenapadne umiestneny na hlavnej streche a zvonku ho nie je vidiet, zabezpecuje, ze budova si vyraba vlastnu elektrinu. Nasi zakaznici si mozu svoje elektromobily bezplatne dobit aj na nasom parkovisku.
Vodne masy ziskane na velkych plochach striech sa zhromazduju v jazierku s prirodnymi rastlinami. Suche kamenne muriky, zive ploty a bridlicove zahony s rastlinami odolnymi voci suchu prispievaju k harmonickemu zacleneniu do okolitej prirodnej a kulturnej krajiny.
Ako vinarstvo VDP.Top sa zavazujeme k ekologickemu hospodareniu nasich vinic, pestovaniu prevazne krajovych odrod vinica a znizovaniu vynosov.

Vinarstvo Van Volxem