2024 Pinot Blanc QW, suche, 12,5 % obj., Van Volxem

Pinot Blanc z vinic v dedinach Wawern a Wiltingen, so suchym chutovym profilom, hlbokymi, zvetranymi bridlicovymi podami obsahujucimi piesok, vapenec a kremenny porfyr sopecneho povodu. Skvely Pinot Blanc zo sarskej bridlice? Van Volxem dlho odolaval akceptovaniu akejkolvek inej odrody hrozna ako Rizling. Pokracovali vsak vo svojej tradicii prveho vinarstva Pinot Blanc v Sarsku a vytvorili uplne novu interpretaciu tejto klasickej odrody hrozna s vlastnym stylom: mierne alkoholicky, dokonaly spolocnik k jedlu. Nikdy neprestane udivovat, co sa stane, ked sa stare vinice Pinot Blanc a dokonale klimaticke podmienky stretnu s vynikajucimi strmymi bridlicovymi svahmi. Male urody zlateho hrozna Pinot Blanc vytvaraju plne, hodvabne vino, ktore na podnebi rozvija more voni: zrele exoticke ovocie, ziarive jarne kvety a najjemnejsie tony vzacneho dreva. Vdaka svojej miernej kyslosti je skvelym doplnkom nielen k provensalskej kuchyni.