Syr z kysleho mlieka

Kysly syr je jednym z najtradicnejsich europskych syrov a moze sa pochvalit vyraznym profilom. Vyrobeny z odstredeneho mlieka, pocas procesu zrenia ziskava pevnu texturu a vyraznu, korenistu, mierne kyslu chut. Zname odrody ako Handkase alebo Harzer odrazaju remeselnu tradiciu a autenticke aromy.