Quince brandy, 43% vol., Golles

Eins og epli og perur, er quince kjarnaavoxtur. Eftir utliti theirra er einnig gerdhur greinarmunur a eplahvitum og peruhvitum, en thetta er thadh eina sem thau eiga sameiginlegt, hvadh vardhar bragdhidh skera kvidhidh sig greinilega ur eplum edha perum. Avoxturinn er medh lodhnu hari adh utan og ilmkjarnaoliur a yfirbordhinu sem dreifa mjog serstokum ilm. Akafan ilminn ma einnig finna i eldunum. Akafur framandi ilmur gripur nefidh og heldur afram mjog thett og linulega i gomnum. Vegna litillar uppskeru er kvetidh oft framleitt sem brennivin, sem - i samraemi vidh heimspeki hussins - kemur okkur ekki til greina: I Golles er aldrei erlendu afengi baett vidh eimidh.