Arroz Bomba, stuttkorna hrisgrjon, reykt, Ebro Delta / Spann

Bomba hrisgrjonategundin er stuttkorna hrisgrjon sem einkennist af godhri bragdhupptoku, sem gerir thau tilvalin i hrisgrjonaretti eins og paella. Hrisgrjon hafa veridh raektudh a Spani fra Arabastjorn a 8. old. Nuverandi nafn er dregidh af arabiska ordhinu al-ruzz. I Ebro-floanum bjodha jardhvegur, loftslag og serstok aveitukerfi upp a kjorskilyrdhi fyrir hrisgrjonaraekt, sem hefur stodhugt throast og staekkadh her fra 17. old. Sem hefdhbundidh raektunarsvaedhi er Ebro-floinn talinn upprunasvaedhi afbrigdha eins og Bomba. Hrisgrjon fra thessu svaedhi eru undir eftirliti samkvaemt raektunar- og gaedhavidhmidhum og verndudh i markadhssetningu medh upprunaheitinu Arroz del Delta del Ebro.