Hratt marsipan, blandadh 2:1 - motunarmarsipan, 35% Midhjardharhafsmondlur, Lubeca

Marsipanmauk medh finasta bragdhi, buidh til ur saetum, ilmandi Midhjardharhafsmondlum. Serstaklega hentugt til motun. Thetta mauk er unnidh medh invertasa i hlutfallinu 2:1. Hja Lubeca eru hvitu afhyddu mondlurnar fint valsadhar medh sykri og vatni medh granitrullum. Thetta gefur marsipaninu orlitidh trefjarika aferdh fyrir fullkomna bita. Maukidh er sidhan ristadh i koparkatlum. I thessu ferli a ser stadh Maillard-vidhbrogdh, adhstodhadh af hvataahrifum koparsins. Thetta gefur marsipaninu einkennandi ristudhu ilm og klassiskt, oyggjandi bragdh. Hradhkaeling mauksins tryggir adh verdhmaeti mondluilmurinn vardhveitist.