Algin (alginat), Texturas Ferran Adria, E 400
Algin er natturuleg vara unnin ur brunum thorungum. Aferdh og hvarfgirni vidh kalsiumhydroxidh (CALCIC) er mismunandi eftir thvi hvadha hluti thorunganna er notadhur i framleidhslunni. Fyrir thessa voru var validh alginat sem gengst undir gerjun (taekni til adh framleidha kululaga byggingar, t.d. melonukaviar) medh tryggdhum arangri. Eiginleikar: Hreinsadh duft. Myndar gel thegar thadh er blandadh saman vidh CALCIC. Gelmyndunargetan minnkar medh thvi adh hraera kroftuglega thegar thadh er kalt. Ekki tharf adh hita algin til adh na fram tilaetludhum ahrifum.
Vorunumer
Val | Innihald (þyngd) | umbudir | Verd EUR
(verd / eining) | (Avoxtun)
Frambod | best fyrir dagsetningu
Val | Innihald (þyngd) | umbudir | Verd EUR
(verd / eining) | (Avoxtun)
Frambod | best fyrir dagsetningu
Vidbotarupplysingar um voruna