Graenn pipar, thurrkadhur

Til adh framleidha graenan pipar eru piparberin (piper nigrum) tind vel adhur en thau eru i raun throskudh og annadhhvort sett i salt edha sur paekil edha thurrkudh hratt vidh haerra hitastig edha i lofttaemi. Thessi tegund medhferdhar kemur i veg fyrir gerjun og thar medh mislitun piparberjanna. Graen paprika hefur laegri krydd og ferskt og graent bragdh. Thessi piparkorn eru thurrkudh og ma nymaludh edha mulin i piparkvorn edha morteli. Graen paprika bragdhefnir svinakjot, kjuklingur, humar, krabbi og fiskur.