Imperial selection kaviar, kross Amur x Kaluga sturgeon (schrenckii x dau), Kina

Imperial Selection er kaviar af bestu gerdh. Thessi kaviar kemur ur blendingi af Amur-styrja (Acipenser schrenckii) og Kaluga-styrja (Huso dauricus), tegund sem er skyld Beluga-fiski. Hann er mjog likur Ossetra-kaviar, thar sem styrjutegundir eru einnig mjog svipadhar. Hann er framleiddur i einni nutimalegustu styrjueldisstodh heims i Kina. Eldhusidh statar af allt adh 45 metra djupu vatni medh einstaklega godhum vatnsgaedhum. Thetta, asamt vinnslu samkvaemt fornri persneskri hefdh af ironskum kaviarmeistara, tryggir hagaedha voruna. Kaviarinn er saltadhur medh mildri adhferdh (Malossol). Fyrir marga serfraedhinga er thessi Imperial Selection-kaviar besti kaviarinn sem vol er a nuna.