Negull, maladhur

Negull eru thurrkadhir blomknappar negultresins. Their lita ut eins og litlar neglur, eru ilmandi, sterkir og hafa negulkenndan ilm. Maladhur negul er notadhur sem bragdhefni i pylsur, bokur, eftirretti edha i avexti sem eru vardhveittir i afengi og glogg. Maladhur negul er einnig klassiskt piparkokukrydd og innihaldsefni i morgum kryddblondum (garam masala, karry, ras el hanout o.s.frv.).