Kardimommur, heil hylki, graen

Fraein innihalda ilmkjarnaoliur sem gefa theim kryddadh, saett og aromatiskt bragdh. Thar sem thessar oliur gufa audhveldlega upp aetti adheins adh mylja edha mala fraein eftir thorfum. Kardimommur eru algengt krydd i asiskri matargerdh og eitt af adhalhraefnunum i indverskum masalas og karrydufti sem er innblasidh af theim. Kardimommur eru orlitidh kryddadhar og passa vel medh kjoti, fiski, graenmeti, mauki og budhingi. Thaer henta einnig vel til adh bua til pylsur og braudh og eru vinsaelar sem krydd i kokur, i marineringar edha i puns. I arabiskum londum er ilmurinn mikils metinn i kaffi og te. Graenar kardimommur koma upphaflega fra Sudhur-Indlandi og Sri Lanka. I dag eru thaer raektadhar i Gvatemala og i londum medh svipadh loftslag.