De Cecco Zita, Makkaronur, 4 (6) mm, 24 cm a lengd, nr.18

Zite, einnig thekkt sem Boccolotti a stadhnum, a raetur sinar adh rekja til Sudhur-Italiu, serstaklega Napoli-svaedhisins. Thau eru aflong, kringlott og gotott, 7 mm i thvermal og 1,10 til 1,20 mm adh thykkt. Eins og di Candele eru Zite brotin i oreglulega bita fyrir eldun. Thau eru tilvalin i ofnbakadha retti en ma einnig bera fram medh bragdhmiklum sosum: kjot- edha fisksosum, sterkt kryddudhum sosum edha medh bragdhmiklum ostum eins og Pecorino, Provolone edha Caciocavallo. Thau eru einnig frabaer i graenmetisretti, til daemis medh graenmetistomatsosum, pepperoni, eggaldin og kurbit.