De Cecco Capellini, nr.9

Capellini pastadh er upprunnidh i Genua, Napoliheradhi og Ciociara-heradhi. Thadh er kringlott, aflangt og a bilinu 0,85 til 0,92 mm thykkt. Thadh bragdhast serstaklega ljuffengt thegar thadh er audhgadh medh einfoldum hraefnum eins og fersku smjori og osti, edha braeddu smjori, osti og salviu. Eggjasosur edha ferskir tomatar eru einnig frabaerir kostir fyrir thessa pastaform. Cappellini ma einnig bera fram sem skraut i lettum sodhum. Ennfremur er thetta pastaform oft notadh i ofnbokudhum rettum, serstaklega i Napoliheradhi. Fra arinu 1887 hefur De Cecco framleitt pasta eingongu ur finustu durumhveititegundunum. I dag er vorumerkidh De Cecco samheiti yfir gaedhi.