Sosa - Sitrat (52754)

Sitrat, adhur thekkt sem pH-styring, er naudhsynlegt innihaldsefni til adh stjorna syrustigi baedhi i saetum og bragdhmiklum matreidhslum. Notkun thess er mikilvaeg fyrir beina kulumyndun, thar sem hun tryggir retta vidhbrogdh alginatsins. Notkunarleidhbeiningar: Blandidh natriumsitratinu saman vidh vokvann sem a adh haekka pH-gildidh i. Baetidh haegt ut i og stillidh smam saman thar til aeskilegri syrustigi er nadh. Radhlagt er adh maela pH-gildidh medh profunarrondum til adh tryggja nakvaemni lokanidhurstodhunnar. Skammtar: um thadh bil 0,1-0,85 g/100 g