2023 Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg DAC, thurrt, 13,5% rummal, Walter Polz

Vingardhurinn Hochgrassnitzberg er einstakt vin sem raektadh er a solrikum sudhausturhlidh, i kalkrikum jardhvegi medh skeljakalksteini og sandkenndum mergli. Thrugurnar koma af vinvidh sem eru eldri en 30 ara. Eftir uppskeru fer gerjun fram i 2200 litra tretunnum. Vinidh throskast i eitt ar a botnfalli an vidhbaetts brennisteins og er sidhan hreinsadh i eitt ar til vidhbotar i rydhfriu staltonkum. Nidhurstadhan er vin medh finlegum ilm sem minnir a flint. Kryddadhur og glaesilegur ilmur thess gerir thadh adh sannarlega serstakri upplifun. Vandvirkt vingerdharferli, langur throskunartimi og einstok raektunarskilyrdhi gefa thessu Sauvignon Blanc einstaka flaekjustig og dypt. Vin sem synir a heillandi hatt finleika vinvidharins og einkenni jardharinnar.