Chiliolia medh baunasosu - Tofu i chilioliu, Lao Gan Ma

Thessi vara samanstendur af tofu-teningum sem eru vardhveittir i matreidhsluvini og odhrum kryddum. Thadh hefur einstaklega avanabindandi og rikt bragdh, oft notadh sem dyfisosa, krydd og blandadh i sosur fyrir heitan pott, hrisgrjon edha congee. Lyktin gaeti tekidh sma tima fyrir suma adh venjast; likt og medh throskadhan ost, faer gerjadh tofu annadh bragdh. Olian er allt fra bragdhmikilli til sterkrar, allt eftir smekk.