Polenta -Rosso del Ticino, heilkorn - mais semolina

Raudhmaisafbrigdhidh Rosso del Ticino er gamalt, stadhbundidh afbrigdhi fra Ticino. Vegna framurskarandi eiginleika thess hefur thadh veridh endurraektadh til framleidhslu a polenta. Upprunalegu fraein voru uppgotvudh af Pro Specie Rara (svissneskum stofnunum til vardhveislu erfdhafraedhilegrar fjolbreytni) a attunda og niunda aratugnum af oldrudhum einstaklingum sem raektudhu thetta afbrigdhi til eigin tharfa. Fra arinu 2004 hefur Rosso del Ticino veridh raektadh aftur til markadhssetningar a polenta. Nafnidh Rosso visar til raudha litar maisstonglanna. Polentan sjalf er gul medh raudhum blettum.