Umesu - Plomuedik, Ume Hikari Corp., Japan

Their kalla sig Ume Boys (Plomundrengjana), hop ungra japanskra manna sem hafa sameinast um adh halda afram hefdhbundinni ume-plantekru. Ume-tre theirra vaxa i Wakayama-heradhi, sem er thekkt um allt Japan fyrir hagaedha ume-lauf. Thetta aukefnalausa plomuedik ilmar af fullthroskudhum avoxtum og shiso. Umesu er ekki adheins surt heldur einnig salt. I Japan hefur thessi aukaafurdh umeboshi (plomubrandi) alltaf veridh mikils metin sem matvaeli. Thadh er notadh i sosur, surar gurkur og sem marineringu fyrir karaage (djupsteiktan kjukling), sem hefur einnig ordhidh vinsaell i Thyskalandi, og adhrar marineringar. Blandadh medh olifuoliu er thadh ljuffengt medh fisk-carpaccio. Thadh er lika spennandi vidhbot vidh kokteila.