Yuzu medh Daidai avaxtasafa, 80/20, Kishida, Japan

Margir matreidhslumenn i Japan kjosa blondu af yuzu og daidai, japonskum beiskum appelsinum, thvi bragdhidh er mildara og avalara en 100% hreinn yuzu-safi. Vinsaela kryddblandan ponzu er oft utbuin medh blondu af mismunandi sitrusavoxtum. Daidai jafnar fituinnihald fisks og kjots. Feitur fiskur, eins og hamachi, passar serstaklega vel vidh thessa blondu. Thessi gaedhi af yuzu (80%) og daidai (20%) er blanda sem margir hefdhbundnir japanskir matreidhslumenn kjosa og er thvi audhveld i notkun. Kishida, fra Yamaguchi-heradhi, hefur raektadh sina eigin sitrusavexti i yfir 100 ar og unnidh tha i servorur.