Laxabak 1/2, pre-rigor, sashimi gaedhi, FROYA, Noregur

Baklaeri, bakskurdhurinn. Froya-laxinn er urvalslax alinn vidh eyjuna Froya i Noregi og thekktur fyrir hagaedha. Hann er handflokkadhur og adheins bestu, rodh- og beinlausu bitarnir eru unnir i urvalslaeri. Nidhurstadhan er lax medh fersku bragdhi og finlegri aferdh, hentar vel i sushi, sashimi og einnig i heita retti. For-stirdhnun thydhir adh fiskurinn er unninn adhur en vodhvarnir stifna.