Mimi ferments - Shiro miso, kryddmauk ur hrisgrjonum, lifraent

Thjodhverjar - ECO - 070 Thessi hvita miso, sem FAS og Tim Raue nefndu besta thyska miso arsins 2019, hefur mildan bragdh og einkennist af avaxtakenndum, saetum ilm og keim af aprikosu og parmesanosti. Hun er fullkomin til adh marinera hvitt kjot og hvitan fisk, medh braeddu smjori fyrir aspas edha blomkal og i lettar (miso) supur, mildar sosur edha salatsosur.