GLUKSIDASI, glukosaensim, duft, TOUFOOD

Brytur nidhur dextrin i sykur. Thett ensimfletta framleidd medh gerjun gersins Aspergillius niger. Thadh brytur nidhur fljotandi sterkju og glykosidhsykur i glukosaeinsykrur. Thadh er haegt adh nota thadh i framleidhsluferlum a mjolkurvorum ur jurtarikinu edha til adh framleidha gerjanlegan sykur til afengisframleidhslu. Notkun thess gefur saett bragdh og audhveldar gerjun. Virkni thess og afkost aukast verulega thegar thadh er notadh i samsetningu vidh amylasa. Hudhidh, sprautidh edha dyfidh vorunni i glukosidasalausn. Til adh na sem bestum arangri er maelt medh gegndreypingu medh 2-5 lofttaemishringrasum. Haegt er adh bera beint a voruna.