Dusselbube Harzer, surmjolkurostur

Klassiskur surmjolkurostur. Ilmurinn er ekki beint lumskur. Bragdhidh og aferdhin eru einstok. Throskadhur og bragdhmikill er ljuffengur. Uppskriftartillaga: Latidh marinerast i 3-4 daga medh laukhringjum, einiberjum, larvidharlaufum, ediki og oliu og tha er kominn tonlistarlegur Harz-ostur.