Rishiri Konbu (japanskt thurrkadh kombu thang), Aimono Konbu, Japan

Rishiri Konbu framleidhir mjog taert dashi og er thvi mjog eftirsott af matreidhslumonnum i Kansai-heradhi, sem er fraegt fyrir kaiseki-matargerdh sina. Thessi tegund af aimono er raektudh natturulega (villt) og laufin eru mjog thykk, sem er adhalsmerki einstakra gaedha thess. Ennfremur er thessi konbu ekki einfaldlega thurrkadh, heldur gengst undir flokidh ferli vidh hreinsun og throska til adh draga fram besta bragdhidh og umami-bragdhidh. Aimono Konbu er serfraedhingur i thorungum fra Konbu-veginum i Toyama-heradhi, thadhan sem konbu og annadh thorunga barst eitt sinn til keisaralega hofudhborgarinnar Kyoto. Enn i dag eru vorur fra aimono notadhar a fremstu veitingastodhum thar, og Aimono er birgjar fyrir heimsthekkta veitingastadhinn Noma, svo einn anaegdhur vidhskiptavinur se nefndur.