Dashi Fond thykkni, dokkt, medh Katsobushi (Bonito), Jagisawa Japan

Thessi fini og vel avaladhi Dashi Tsuyu, utbuinn medh katsuobushi og rausu konbu, er mjog kraftmikill og thettur. Hann er tilvalinn sem grunnur adh nudhlusodhi (udon og nudhlum), en virkar einnig vel sem dyfingarsosa fyrir tempura (Ten Tsuyu) edha sem grunnur adh japonskum nimono (lettsodhnum retti), eins og nikujaga. Thetta er frabaer vara til adh baeta vidh serstokum japonskum blae i retti an thess adh thurfa adh bua til dashi sjalfur, en samt sem adhur njota obrigdhuls natturulegs bragdhs. Litla Yagisawa brugghusidh, stofnadh aridh 1807, eydhilagdhist gjorsamlega i flodhbylgjunni en tokst haegt og rolega, skref fyrir skref, adh endurbyggja sig og midhla hefdhum sinum og frabaerum sergreinum til naestu kynslodhar.