Sojasosa - Kiseki Shoyu, dokk, Yagisawa, Japan

Adheins medh kiseki, kraftaverki, var thessari sojasosu bjargadh eftir flodhbylgjuna miklu. Natturuhamfarirnar skoludhu brugghusinu alveg burt og sojasosan, sem hefur veridh bruggudh sidhan 1807 medh ollum theim serstoku bakterium sem gerdhu hana svo godha a bragdhidh, virtist glotudh adh eilifu. Sem betur fer hafdhi rannsoknarstofa afladh ser moromi (kartoflumus) tveimur vikum fyrir flodhbylgjuna til adh greina einstaka ilm hennar. Ur thessari grunnkartoflumus var thessi serstaka sojasosa bruggudh aftur a nokkrum arum. Thessi dokka sojasosa fra Yagisawa er sannarlega bragdhundur og hentar baedhi til eldunar og neyslu hrarrar. Sojasosan er latin throskast i allt adh tvo ar og hefur einstakt og djupt bragdh. - Matreidhsla - Sushi - Dyfa - Sosa - Marinering kjots. Radh: Hun passar frabaerlega medh smokkfisksashimi edha grilludhum smokkfiski.