Raudh paprika, grilludh, sursudh, Casa Rinaldi

Thegar paprikan er grilludh skilur hydhidh sig fra belgnum. Thar sem thessar paprikur eru thegar skraeldar er audhvelt adh vinna thaer. Thau eru tilvalin til adh sursa i oliu medh ferskum kryddjurtum; Svo fyrir audhveldan undirbuning a antipasti, en einnig fyrir salot og sosur.