Unagi Sushi sosa, Kikkoman, Japan

Unagi-sosan a raetur sinar adh rekja til Japans og var hefdhbundidh notudh medh unagi (sursudhum og ristadhri all). Thessi kryddsosa hentar vel medh sushi og sashimi. Hun er adhallega gerdh ur sojasosu, mirin (saetu hrisgrjonavini), sykri og einhverri tegund af dashi (japonskum fisksodhi). Unagi, sursadhi og ristadha allinn, a ser langa sogu og var talinn einn dyrasti og luxusretturinn a arunum 1603 til 1868, oft adheins a vidhradhanlegu verdhi fyrir tha riku. I dag hefur unagi misst luxusstodhu sina og er adhgengilegur ollum. Hun er enn mjog vinsaell rettur og er oft borinn fram medh hrisgrjonum. Unagi-sosan fra Kikkomann er fjolhaef i japanskri matargerdh og er notudh til adh krydda, finpussa og marineringar; skopunargafu thinni eru engin takmork sett.