Sardinur i humaroliu, Groix og Nature

Handgerdhar ferskar bretonskar sardinur marineradhar i humaroliu. Grunnurinn adh humaroliunni er vinberjaolia, thar sem sodhnar og ristadhar humarskeljar ur humri sem veiddur er a stadhnum eru marineradhar. Vinberjaolian og humarmarineringin er mjog hagaedha og finleg blanda, sannkolludh lostaeti midhadh vidh hefdhbundnar sardinur. Fullkomidh fyrir sardinuunnendur. Groix en Nature er fjolskyldurekin nidhursudhuverksmidhja stadhsett a Atlantshafseyjunni Groix. I 21 ar hafa thau framleitt fjolbreytt urval af nidhursodhnum fiski, rillettes, supur og serretti. Thau forgangsradha studhningi vidh stadhbundna, smaskala fiskveidhar medh thvi adh velja hraefni og radha ibua eyjanna serstaklega til adh skapa storf a svaedhinu.