Sardinur i bretonsku Bordier smjori, La Quiberonnaise

Thessar sardinur i bretonsku smjori eru franskar sergreinar. Samsetningin af sardinum og soltudhu smjori er omissandi fyrir alla sardinuunnendur. Thadh ovidhjafnanlega vidh thessa voru er adh smjoridh sem tharf til steikingar er thegar innifalidh. Thessar sardinur, sem eru vardhveittar i Bordier smjori samkvaemt uppskrift Jean-Yves Bordier, eru bestar volgar. Til adh gera thetta skal hita lokadha dos i vatnsbadhi til adh braedha smjoridh. Thegar thaer eru heitar skal opna dosina og steikja sardinurnar varlega a ponnu edha einfaldlega hita thaer i gegn, eins og thu vilt. Thaer eru tilvaldar medh stokkri sneidh af baguette edha sveitabraudhi. Thessi uppskrift adh `La Quiberonnaise Sardines in Breton Butter` er samruni eins besta nidhursodhna fiskframleidhanda Frakklands, `La Quiberonnaise`, og liklega thekktasta handverksmannsins thegar kemur adh bretonsku smjori, Jean-Yves Bordier. Fyrirtaekidh er stadhsett i fiskihofninni a Quiberon-skaganum i Bretagne og hefur serhaeft sig i nidhursodhnum sardinum i gegnum tidhina. Framleidhsla a nidhursodhnum sardinum af gerdhinni `La Quiberonnaise` byggist eingongu a arstidhabundnum afla i agust og september ar hvert.