Kiseki Shoyi sojasosa, dokk, Yagisawa, Japan

Adheins medh kiseki, kraftaverki, var thessari sojasosu bjargadh eftir flodhbylgjuna miklu. Brugghusidh skoladhi alveg ut a haf i natturuhamforunum og sojasosan, sem hefur veridh bruggudh sidhan 1807, medh ollum theim serstoku bakterium sem gerdhu hana svo godha a bragdhidh, virtist glotudh adh eilifu. Sem betur fer hafdhi rannsoknarstofa fengidh moromi (kartoflumus) tvaer vikur fyrir flodhbylgjuna til adh greina serstok bragdhefni. Ur thessari grunnkartoflumus var thessi einstaka sojasosa bruggudh aftur a nokkrum arum. Thessi dokka sojasosa fra Yagisawa er sannarlega ilmkraftaverk og hentar baedhi til eldunar og neyslu hrarrar. Sojasosan hefur veridh latin throskast i allt adh tvo ar og hefur einstakt og djupt bragdh. - Matreidhsla - Sushi - Dyfa - Sosa - Marinering kjots Radh: Passar frabaerlega medh smokkfiski, sashimi edha grilludhum smokkfiski.