Shinshu - sinnepslauf og wasabi dressing, shizen okoku

Klassisk edik-oliu dressing fagudh medh svaedhisbundnum serkennum Nagano heradhsins. Wasabi og sterkur sinnepsbladha surum gurkum gefa thessari voru japanskan blae. Auka umami kemur fra Enoki sveppunum. Ekki bara fyrir salat, heldur lika fyrir steiktan fisk og tofu. Vondudh vara an aukaefna sem bragdhast virkilega eins og heimagerdh! Shizen Okoku (thytt sem Kingdom of Nature) er nu i 2. kynslodh sinni, litill framleidhandi i Nagano sem hefur framleitt heidharlegar sosur og dressingar an gervibragdha og rotvarnarefna - i yfir 40 ar og notadh eingongu bestu grunnhraefnin. Hingadh til, einn af faum framleidhendum i Japan medh thetta skyra hugtak!