Burger Patty, Red Heifer Beef Dry Aged, Ø 12cm, eatventure

Thessir hamborgarabufflar eru, eins og their eiga adh vera, bunir til ur hreinsudhu nautahakki sem hefur veridh thurrthroskadh (6 vikur thurrthroskun), handblandadh og grofmaladh. Thurrthroskunarferlidh gefur hamborgarakjotinu mun sterkara bragdh en venjulegur hamborgari edha nautahakk. Kjotbitarnir eru throskadhir heilir a beini og adheins kjarninn er sidhar unninn i nautahakk. vidhjafnanlega bragdhidh talar fyrir sig, thvi thurrthroskadhir hamborgarar eatventure eru jafn verdhmaetir og godh steik. Raudhar kviguborgarar = 6 vikna throskunartimi. Raudhkvigunautakjot kemur af svokolludhum Gullna krossinum. Gullna krossinn er vel thekkt hugtak medhal astridhufullra raektenda thvi, eins og nafnidh gefur til kynna, er markmidhidh adh odhlast Gullna krossinn medh ymsum nautgripum sem eru serstaklega valdir til raektunar.