Piparras / Guindillas, mild paprika i vinediki, Navarrico

Piparras eru langar, thunnar paprikur og eru mjog vinsaelar sem tapas a Spani. Adheins 5-12 cm eru their frekar stuttir, medh thunnt hudh og mjukt hold. Piparras eru frekar sjaldgaef vegna thess adh vedhurfar i nordhri (Baskalandi og Navarra) leyfa uppskeru a tveggja daga fresti milli juli og lok oktober thegar solin skin, annars a 15 daga fresti. Sursyrt surt og medh ljufu kryddi passa thaer vel medh fordrykk medh sma salti og olifuoliu. Their eru lika vinsaelir sem Gilda-spjot: Manzanilla-olifur fylltar medh ansjosum, auk einnar edha tvaer piparra og ansjosuflok: daemigerdh tapas getur veridh svo einfalt!