Sojasosa - lett, Harimakoku Tatsuno

Thessi sojasosa er daemigerdh fyrir lettar sojasosur fra Kansai-heradhi i kringum Kyoto og Osaka. Lett sojasosa er serstaklega notudh i hinni floknu kaeseki-matargerdh, thar sem litur hraefnanna aetti adh vardhveita. Tilvalin i dashi-seydhi og dressingar, en einnig frabaer medh hrisgrjonaediki og nymoludhum pipar fyrir gyoza og dumplings! Hentar baedhi til hrarrar neyslu og matreidhslu. Urvalsvara Suehiro. Suehiro-brugghusidh var stofnadh aridh 1879 i litla baenum Tatsuno i Hyogo-heradhi, sem er talinn faedhingarstadhur lettrar sojasosu. Suehiro-san, medh 15 starfsmenn sina, er thekktur fyrir hagaedha og fagadhar vorur!