Sojasosa - lett, Harimakoku Tatsuno

Thessi Shoyu taknar hefdh ljosrar sojasosu fra Kansai svaedhinu i kringum Kyoto og Osaka. Lett shoyu er serstaklega notadh fyrir vandadha kaeseki matargerdhina, thar sem litir hraefnisins aettu adh vera vardhveittir. Tilvalidh fyrir dashi seydhi, dressingar, en lika frabaert medh hrisgrjonaediki og nymoludhum pipar fyrir gyoza og dumplings! Baedhi til hraneyslu og til upphitunar. Urvalsvaran fra Suehiro. Suehiro brugghusidh var stofnadh aridh 1879 i Hyogo-heradhi i smabaenum Tatsuno, sem er talinn faedhingarstadhur lettra sojasosu. Suehiro-san medh 15 starfsmenn er thekkt fyrir alger toppgaedhi og glaesilegar og finar vorur!