Scovilla Barbados Excite sosa, Habanero Chili

Nyja Bajan heita sosa Scovilla beint fra Karibahafinu! Daemigerdhur still a Barbados - ibuarnir kalla sjalfa sig a kreola sem Bajans - eru afar bragdhgodhar gular heitar sosur byggdhar a kryddudhum habaneros, lauk, sinnepi og turmerik. Bragdhidh er frabaert - og chili og sinnep skapa varanlega, skemmtilega krydda, mildadh af snertingu af lettri saetu. Allir sem hafa komidh til Barbados thekkja ilm og sudhraena tilfinningu Barbados stilsins fra ollum borum og veitingastodhum a eyjunni . I hefdhbundinni Barbados matargerdh eru Bajan sosur serstaklega bornar fram medh grilludhu kjoti, alifuglum og ferskum fiski og eru notadhar til adh krydda sudhraena karabiska hrisgrjonaretti.